葱部分打结,部分切葱花,姜切片
排骨焯水
焯水好的排骨入锅(我用的高压锅)
放适量油
稍稍拌炒下,这样排骨会更香哈
放生抽
放老抽(生抽老抽比例=1.5:1)
放白糖
拌炒晃下锅子即可,让酱油均匀
放葱结,姜片,干辣椒
加入适量料酒
适量料酒
盖上锅盖,大火压到上汽继续3-5分钟,关火
打开
去掉葱结干辣椒
放盐调味
盖上锅盖继续煮入味,高压锅的话不用上阀
打开拌炒上色
撒葱花
ok!啃吧哈哈~
上传你做的懒人红烧排骨