畅点儿
牛肉芫荽水饺
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人做过这道菜
用料1 (面团材料)
用料2 (馅料)
牛肉芫荽水饺的做法
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煮好的花椒水晾凉、葱姜切细末泡水备用
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挤出葱姜水、倒入花椒水和料酒将牛肉馅搅打上劲
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打入蛋清搅打均匀
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芫荽择洗干净沥去多余水分
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将芫荽切成细末加入牛肉馅拌匀
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加入各种调料拌匀馅料备用
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将面团材料投入面包机内搅拌
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和成光滑的面团饧发15分钟
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揉成面棍切小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮
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包入调好的馅料
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两手拇指和食指往中间捏出饺子生坯
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锅内加足水大火烧开，下入水饺。水开后加一遍凉水，煮至饺子全部浮起，捞出即可
