粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好
粉肠洗净,锅下水烧开后,放入粉肠焯水
粉肠捞起沥干水份备用,蒜、姜切片,青红椒切粒,紫苏洗净摘片备用
炒锅下油爆香姜、蒜片
将紫苏、粉肠放入翻炒
加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿
水煮到快收干时放入青红椒
撒入鸡情,翻炒一会即可上碟
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