馋嘴胖妈咪
春饼和意大利面
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人做过这道菜
假期在婆家住了一天半，家庭聚餐以小叔子俩口子买的海鲜为主，我只是做了几道蔬菜的凉菜热菜，基本没啥可秀的，只是昨日中午大伙儿都没来，在家的几口人吃卷饼有所创新。网友前两日说自己做春饼改烙为蒸，建议婆婆尝试，没想到非常成功，别看叫春饼，夏日里吃它也很应景，因为饼薄卷蔬菜就稀粥，菜多主食少，很清淡，当然爱吃肉滴可以往饼里卷些肉。
用料1 (春饼)
用料2 (意大利面)
春饼和意大利面的做法1
春饼和意大利面的做法2
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姜少许切末，一头蒜拍碎切末、葱头半个切末、西红柿一到二个切成小块
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炒锅内放油烧热，放姜末炝锅，放入肉末煸炒，加料酒适量
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肉末炒至变色后放入蒜末翻炒，然后放入葱头末、西红柿块
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上述调料翻炒熟后，放入糖适量，为了颜色更漂亮，可以加适量番茄少司
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最后放上海辣酱油约50毫升，搅拌均匀后烧片刻，加胡椒面起锅
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清水烧开，下切面，面捞起后过水，将上述做好的汁料拌面即可食之
小贴士
这上海辣椒油可不是酱油，但原来俺也不大晓得，以为是上海特有的一种西餐调料，后来经沈老师指点，才知这是一种由番茄汁、醋、糖、生抽等调料调制的一种调味汁，与粤菜调料喼汁很像。
