营养师蓝冰滢
超浓巧克力冰淇淋
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用料
| A蛋黄 | 4个 |
| A可可粉 | 40g |
| B淡奶油 | 200ml |
| kisses巧克力 | 10块,C |
| A木糖醇 | 70g |
| A牛奶 | 250ml |
| B木糖醇 | 30g |
超浓巧克力冰淇淋的做法
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蛋黄+糖打发到4倍大，变成浅黄色
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牛奶加热到80-85度不要沸腾，然后缓缓的倒入1里，一边倒，一边搅合
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在2中加入可可粉，搅拌均匀备用
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材料B混合，用打蛋器高速打发奶油，打到7成发，偏干性发泡
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把4加入到3里面，用切拌法搅拌均匀~直接放到保鲜盒里进冰箱就可以~中间没过半小时，拿出啦从底下往上翻一次。这个操作重复5-6次
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把巧克力切碎，再重复第6次翻腾操作时候加进去就好了~冷藏一夜就能吃啦
