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秘制鲜虾粥
8.5
综合评分
4833
人做过这道菜
用料
秘制鲜虾粥的做法
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米淘干净
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姜切姜丝，葱切葱花
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香菜洗净切段
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虾去头，抽出泥线
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虾去尾刺
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沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下
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整理好的虾
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放少许白胡椒粉
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少许盐、一点点白糖
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抓匀，稍稍腌制下
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虾头
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入油锅炸
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得虾油
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虾油
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炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈
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米倒入高压锅
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加适量清水
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盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟
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关火，打开锅盖
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放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）
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放姜丝
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放虾
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继续开火，不用上阀的
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敞着或盖下盖子，熬
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熬到粥稠
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放盐调味
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根据自己口味放少许白胡椒粉再
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继续熬啊熬。熬到自己喜欢的熟烂程度
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16、撒葱花
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喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞
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虾头放不放自己决定哈
小贴士
1、虾剪开熬粥，更美味哈，主要看着也更有食欲
2、虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢
3、没有高压锅的话，就白粥熬好，加虾进去同熬即可
4、香菜建议放哦如果喜欢的话。。。。很赞！
2、虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢
3、没有高压锅的话，就白粥熬好，加虾进去同熬即可
4、香菜建议放哦如果喜欢的话。。。。很赞！
