伊莲
西红柿肉丸面
5
人做过这道菜
用料1 (瑞典肉丸)
| 猪肉糜 | 1磅（1磅约为450克多一点） |
| 牛肉糜 | 1磅 |
| 吐司面包 | 3片 |
| 意式香料 | 2tbsp(大匙) |
| 帕玛森奶酪粉 | 1/2cup（杯） |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 大蒜 | 3、4片 |
| 牛奶 | 1/4cup（杯） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/2tsp（小匙） |
| 黑胡椒粉 | 1/2tsp(粗粒) |
用料2
西红柿肉丸面的做法1
-
洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒
-
炒大约10分钟使洋葱变软
-
加入大蒜末
-
翻炒一会儿盛出，冷却
-
吐司去掉硬边（我没有去掉全部加了进去），撕成小块
-
加牛奶，让牛奶浸透面包
-
混合猪肉糜、牛肉糜
-
拌匀后加入其他所有材料和调味料
-
用手将肉拌匀（建议用手，比较使得上力）
-
取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸（也可以适当再做大点）
-
油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟（我用烤的，180度，上下火，中层，烤约25分钟）
-
煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可
西红柿肉丸面的做法2
-
锅中倒些橄榄油，把洋葱丁放入锅里炒到变软
-
再加入西红柿丁炒到变软
-
倒入番茄酱和高汤（没有就换用清水），加点粗粒黑胡椒粉、海盐、意式香料调味
-
煮开后加入上面做好的肉丸子炖煮10分钟左右即可
-
意大利面按照包装上的说明书煮熟后，捞到盘子里（暂时不吃的部分可倒上些橄榄油拌合一下，凉后装保鲜盒入冰箱冷藏），加入熬好的西红柿酱料，再撒点奶酪丝（或粉）即可
