畅点儿
椒盐夹心饼
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人做过这道菜
用料
椒盐夹心饼的做法
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将面团材料拌匀，和成光滑的面团
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盖湿布醒发至原体积两倍大
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将盐、花椒面、食用油拌匀成椒盐油酥备用
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将发酵好的面团反复揉至光滑，取小块面团搓成长条状，分成若干个小剂子
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再将面团均分揉成圆饼坯
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将面团用大拇指在中间旋捏个窝
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拿一块小剂子沾上椒盐油酥
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将椒盐面团包入饼坯内
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收紧口
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收口朝下，饼坯表面刷上糖水，沾芝麻稍擀扁
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电饼铛预热后，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火
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馅饼档4分钟再翻面烙制约2分钟熟透即可
小贴士
做好的饼剖开后可以夹入肉末、熟牛肉片或是生菜煎蛋，当然夹上一根热油条也是必需的
