斯佳丽
清心苦瓜
1
人做过这道菜
用料
清心苦瓜的做法
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将适量的枸杞用冷开水泡一下
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洗净的苦瓜将两头切去
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用小勺将中间的籽去掉
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在锅中烧开水，加入适量的盐和油
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将准备好的苦瓜放入锅中焯下水，水再次开后捞出
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马上拿出来放在冰凉开水中
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将去皮的香蕉放入中间
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再按相等的厚度切片
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将冰块放入盘中，再覆盖上一层保鲜膜
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将做好的香蕉苦瓜片放在上面
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中间点缀泡好的枸杞
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再在上面撒些糖桂花
小贴士
1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜）
2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；
3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；
4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。
2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；
3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；
4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。
