酱香小炒三丁

Name: 酱香小炒三丁
Ingredients: 香干; 毛豆; 胡萝卜; 豆瓣酱

7 人做过这道菜

tony小屋

今天就用一勺豆瓣酱来做这道酱香浓郁的小炒三丁。

用料

香干
毛豆
胡萝卜
豆瓣酱

酱香小炒三丁的做法

毛豆剥好
豆腐干切成丁
胡萝卜切成丁
热锅冷油
加入毛豆中火翻炒2分钟
加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟
放入豆腐干翻炒一下
马上放入适量豆瓣酱
点水大火翻炒半分钟左右即可出锅

小贴士

豆瓣酱一定要后面放，一开始就放容易炒糊了。如果你买的豆瓣酱很干，说明品质好，含水量越多说明质量越差。放入豆瓣酱后可以点水翻炒，那样口感更好。

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该菜谱发布于 2012-07-27 00:22:42

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