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虎皮蛋糕卷

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

细糖 34g，A
蛋黄 120g，A
低筋面粉 12.5g，B
鲜奶油 适量（打发），D
盐 1.2g，A
色拉油 7g，C

虎皮蛋糕卷的做法  

  1. 先将A打至干性发泡

    虎皮蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 在1中加入过筛的B搅拌均匀

    虎皮蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 再慢慢加入C充分搅拌均匀

    虎皮蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 将烤模中铺上白纸，然后刷上色拉油

    虎皮蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 将步骤3倒在步骤4中抹平

    虎皮蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 入炉以250/0℃约烤5分钟

    虎皮蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 将烤好的5倒扣在白纸上，抹上打发鲜奶油，再卷起来，切成4cm宽一个

    虎皮蛋糕卷的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 35 作品

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该菜谱发布于 2012-07-24 21:50:45
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