大理石豆腐芝士蛋糕

Name: 大理石豆腐芝士蛋糕
Ingredients: 40g消化饼; 20g榛子粉; 30g黄油; 125g绢豆腐; 125g奶油奶酪; 40ml柠檬汁; 2个鸡蛋; 50g细砂糖

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厨香密封罐

轻乳酪留下的半块芝士，从皮蛋豆腐里临阵脱逃的半块绢豆腐，配上为手工摩卡特制的巧克力酱，信手拈来的意外，才够惊喜。

用料1

消化饼	40g
榛子粉	20g
黄油	30g

用料2

绢豆腐	125g
奶油奶酪	125g
柠檬汁	40ml
鸡蛋	2个
细砂糖	50g

大理石豆腐芝士蛋糕的做法

消化饼捏碎，加入榛子粉，加入融化黄油，入模压实，160摄氏度，烤10min，冷却待用
奶油奶酪室温回温，加入细砂糖，手动搅拌打滑
逐次加入淡奶油、捏碎的绢豆腐、鸡蛋、柠檬汁，打匀过筛
加入融化的黄油，翻拌均匀，倒在饼干底上，震平，挤巧克力酱拉出花纹
烤箱预热180摄氏度，160摄氏度，上下火，水浴，60min
在烤箱内冷却，移出烤箱，冷藏一夜切食

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该菜谱发布于 2012-07-27 08:18:21

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