烩烩小厨
地瓜冰淇淋
2
人做过这道菜
加了地瓜制作出来的冰淇淋，吃起来带一点点的地瓜味，和浓郁的奶油味，味道还是比较独特的。
用料
地瓜冰淇淋的做法
-
将去皮的地瓜切块，放进耐热容器中，中高火加热2分钟至软
-
将蛋黄和砂糖放进盆内，用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
-
将牛奶放锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
-
再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
-
将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
-
将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
-
将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥
-
将淡奶油和地瓜糊混合，搅拌均匀
-
将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中，将冰淇淋糊倒进制冷桶中
-
盖上冰淇淋机的盖子，按动开机键
-
15分钟左右冰淇淋就做好了
-
将桶边上的冰淇淋刮下来，搅拌均匀即可
小贴士
准备工作：先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
