小潺zh
泡浆小面包
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人做过这道菜
用料1 (酵头)
用料2 (主面团)
用料3 (淋面椰浆)
泡浆小面包的做法1
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酵头：牛奶泡一下酵母，然后加入到高粉中拌匀，封上保鲜膜，放置室温中发酵12个小时
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除黄油外，所有材料混合揉至出筋，再加入黄油揉至扩展阶段，放入容器中发酵至2倍大
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发酵好后，取出面团排气，分割35g*20个小面团，松弛15分钟
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松弛完后再次滚圆，逐个排入高身盘中，最后温暖发酵45-50分钟
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在最后发酵时候，制作淋面的椰浆
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最后发酵好后，预热烤箱，将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉
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度，25-30分钟
泡浆小面包的做法2 (淋面椰浆)
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前两者混合拌匀，椰蓉撒在面包表面
