酱油醋泡姜

Name: 酱油醋泡姜
Ingredients: 300克（嫩生姜）子姜; 约150毫升生抽; 约150毫升陈醋; 约10克白糖; 约10毫升芝麻油; 约0.25克盐

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用料

子姜	300克（嫩生姜）
生抽	约150毫升
陈醋	约150毫升
白糖	约10克
芝麻油	约10毫升
盐	约0.25克

酱油醋泡姜的做法

将仔姜洗净晾干
切成薄片
放入干净的玻璃瓶中
加入生抽
加入陈醋
加入白糖
加入盐
放入芝麻油
可再加入小米椒，密封后放入冰箱冷藏一晚上即可食用

小贴士

1.生姜最好要选用嫩生姜，也就是我们俗称的子姜，子姜的口感比较脆而且没有老姜辣，这样泡出来更好吃，当然如果没有子姜用老姜来泡也是可以的哈；
2.酱油的选择，我用的是生抽，颜色比较浅；当然可以根据个人的喜好来选择，不过不建议用老抽哈，那些泡出来的生姜会成了黑乎乎的了哦；
3.腌制的时候料汁要将生姜全部浸泡住；
4.泡好后的生姜可仍放在冰箱中保存，随吃随取哈。