生活如此
蒜蓉粉丝烤扇贝
8.0
综合评分
38
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用料
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法
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用刷子将扇贝二面刷洗干净
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粉丝提前1小时用凉水泡软，剪断
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扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面备用
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用小刀贴近平面，割断链接肌，打开扇贝，拿下贝肉
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保留凸的贝壳，容易塞进粉丝啊
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去掉黑色的囊及杂物，用水冲净
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蒜粒一定用清水洗净粘液
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取一半下锅炸成金黄色
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与另一半白蒜混合
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蒜粒与粉丝混合
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加入盐；鸡精；胡椒粉拌匀
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将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上
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再码好贝肉
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铁锅空烧3-5分钟后，再刷油
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码好扇贝
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盖盖后，中火烧5分钟
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即可关火
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浇少许蒸鱼豉油
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撒上少许剁椒，即可上桌
