灯芯绒
猪肉豇豆馅水饺
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用料
猪肉豇豆馅水饺的做法
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面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时
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猪肉先切成丁，然后粗略剁一下
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摘洗干净的嫩豇豆入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉
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沥干水分后，细切成丁
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鲜虾取肉，挑去虾线，然后切成小丁
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韭菜、香菜洗净沥干水分后，切碎
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先把肉馅、虾肉、姜末和豇豆碎混合，添加油、盐、酱油、味精调好味，拌匀
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然后添加韭菜碎、香菜和香油，轻轻搅拌均匀
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取出饧好的面团，揉匀，下剂
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包入馅料
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捏合
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饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘
小贴士
1、韭菜入馅一定要最后放，并且不要过度搅拌；
2、不喜韭菜的可以用小葱替换。
2、不喜韭菜的可以用小葱替换。
