宅与路上
盐焗鸡
8.0
综合评分
62
人做过这道菜
做这道菜唯一需要注意的是一定要选用耐高温的器皿，我用的是乐扣乐扣的耐热玻璃锅，入烤箱前一定要记得把锅盖和防烫把手取掉。
用料
盐焗鸡的做法
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沙姜冼净去皮
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切碎
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鸡洗净控干水分，正反两面抹盐和沙姜
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量要稍大些，所有地方都要抹到
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装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上
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取出腌好的鸡，用清水冲洗干净表面的沙姜粒
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彻底晾干水分，或用厨房纸擦干
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洋葱一个切片
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洋葱放入耐高温的器皿中铺在底部，放入完全晾干的鸡
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上面铺满洋葱
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入预热220度的烤箱
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烤15分钟后翻面烤10分钟，最后再次翻面再烤5分钟即可
小贴士
1、不喜欢沙姜或买不到沙姜的同学可只用盐腌制，一样非常美味。
2、至少腌制5小时以上，时间越长越入味。
3、焗出来的鸡汁有盐味，正好被下面的洋葱吸收，非常美味，不喜欢洋葱的也可用土豆代替。
4、具体焗的时间根据鸡的大小调整，整只鸡建议延长至45分钟。
2、至少腌制5小时以上，时间越长越入味。
3、焗出来的鸡汁有盐味，正好被下面的洋葱吸收，非常美味，不喜欢洋葱的也可用土豆代替。
4、具体焗的时间根据鸡的大小调整，整只鸡建议延长至45分钟。
