将肋排洗净,剁成三厘米见方的小块
将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟,再次冲水,尽量冲去其自身的血污
锅中加入清水,放入排骨、姜片煮滚,焯去血沫,捞出温水冲净
将红豆洗净,加入清水浸泡2小时
排骨和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水
大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂
入盐调味,即可
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