NZmom
三汁焖锅
8.0
综合评分
46
人做过这道菜
选择自己喜欢的食材，可以是整锅的鸡翅，也可以混搭，但要注意煮熟的时间不能相差太多
蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1）；生抽、白糖（适量）
三汁中的黄豆酱可以换成甜面酱
或者六必居的干酱，又或者用老抽、鸡精、淀粉水代替
蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1）；生抽、白糖（适量）
三汁中的黄豆酱可以换成甜面酱
或者六必居的干酱，又或者用老抽、鸡精、淀粉水代替
用料
三汁焖锅的做法1
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塘鲺洗净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
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鸡中翅洗净两面划三刀，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
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牛肉丸洗净，备用
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土豆、胡萝卜、红薯去皮，切成小长条（或滚刀块）
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洋葱、红青菜椒切成片
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蒜苗、姜、蒜切好
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取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。调料之间的比例，可以适当调整。一边尝一边加，符合自己的味口就可以了
三汁焖锅的做法2
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锅中热油，先炒香蒜苗、姜、蒜
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倒入洋葱、红青菜椒翻炒
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倒入土豆、胡萝卜、红薯，小火翻炒均匀
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倒入适量的清水，盖上锅盖，焖煮一会儿；（不需要加太多的清水，最好使用不粘锅防止糊锅）
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蔬菜断生后打开锅盖，平铺上主料
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均匀的涂抹上调制的三汁焖酱
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再盖上锅盖，焖煮十分钟左右，即可
