秘制肉酱

Name: 秘制肉酱
Ingredients: 肉泥; 豆瓣酱; 黄豆酱; 豆腐乳; 鸡精

0 人做过这道菜

用料

1、肉泥的选用肥瘦比例为3:7的。
2、煸炒豆瓣酱的时候一定要小火，否则会糊变黑。
3、油最好选用菜油，味道会比精炼油香的多。
4、豆腐乳是关键，这样可以让肉酱的口感更加复合。
5、如果在煸炒过程中感觉到粘锅，放入少许的米酒或是料酒。
6、全程都不放盐，因为所有的调料里面都有盐。

酱

随便看看

该菜谱发布于 2012-08-23 17:41:37

352 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

阿欣的小食光 401 做过

樱菡食记 546 做过

小羊呆呆吖i 0 做过

香草薄荷2010 2 做过

凡鸟 405 做过

凡鸟 415 做过

凡鸟 124 做过

凡鸟 53 做过

凡鸟 98 做过

凡鸟 75 做过

凡鸟 49 做过

凡鸟 71 做过

关于秘制肉酱的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负