随心煮意
香草芭菲
7.2
综合评分
29
人做过这道菜
用料
香草芭菲的做法
-
将香草荚纵向剖开
-
用刀刮下香草籽
-
将香草籽放入蛋黄里，加入白糖和水
-
混合均匀
-
用小火加热，边加热边搅拌
-
直到变得稍微粘稠的奶白色即可
-
淡奶油放入大碗里，隔冰水用搅拌器搅拌至9分发
-
取少量的淡奶油加入蛋黄糊里搅拌均匀
-
再将剩余的淡奶油全部加入
-
混合均匀
-
取一个方形的模子
-
将混合好的奶油糊倒入
-
抹平表面
-
然后用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻约2个小时
-
取出来将模子移出
-
再用刀切成个人喜好的大小，盛到容器中即可食用
小贴士
我把它们分别独立包装起来放进冰箱，孩子想吃的时候拿一杯出来就可以了。
