准备材料
将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水
大火烧开，至鸭掌变色后捞出用水洗净沥干待用
净锅内放油，下入八角桂皮花椒香叶及鸭掌
翻炒几分钟出香味后下入料酒炒匀
下入老抽，生抽，炒匀上色
下入姜片，大蒜，干辣椒，盐，冰糖炒匀
倒入与锅内所有材料齐平的热水
盖盖，大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可
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