食尚先生王森
米果酥
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人做过这道菜
巧用米饭做出美味小西点
用料
米果酥的做法
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先将米饭打散，加入盐拌匀
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用茶匙将米饭挖出，用手稍微在底部压一下
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放在烤盘内以100℃度烘烤大约2小时左右
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将绵糖、芝士粉、酱油、搅拌至糖化备用
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将煎炸油煮热，放入饭团，在锅内炸至稍微上色即可取出
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用刷子在上面刷上备用酱料
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也可以适量的撒上一点红辣椒粉
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再放入烤箱以170℃烘烤大约5分钟左右
小贴士
米饭需要新鲜的。
烘烤的时候，需要温度低一些，时间久一些，要将内部的水分收干。
油炸的时候，油的温度不可太低，以免在煎炸的时候，其膨胀的力度变小，也不要过分的煎炸，以免将其炸焦。
烘烤的时候，需要温度低一些，时间久一些，要将内部的水分收干。
油炸的时候，油的温度不可太低，以免在煎炸的时候，其膨胀的力度变小，也不要过分的煎炸，以免将其炸焦。
