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灰树花烧排骨

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豆牛的厨房  豆牛

用料  

灰树花 少许
排骨 适量
生抽 少许
料酒 少许
冰糖 少许
葱 少许
姜 少许
大料 少许
鸡精 少许

灰树花烧排骨的做法  

  1. 将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用

  2. 灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用

  3. 焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化

  4. 倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开

  5. 烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味

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该菜谱发布于 2011-04-15 19:28:45
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