五香肉馅饼

前腿瘦肉用刀切成细肉丁，再稍微剁几下；（这里，不建议用料理机饺成肉末）

添加五香粉、生抽、老抽、油，搅拌均匀，腌制

切葱花

与腌好的肉丁混合

混合均匀，备用

面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水

当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）

和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右

发好的面团分成小份，擀面台上抹成油，取一份面团摊成圆饼

平铺上一层肉馅，由下至上折叠成一个长方形的面饼

放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可。（也可用平底锅，中小火烙熟）