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鲜虾煮三瓜

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塞北主妇的厨房  塞北主妇
这个季节经常为家人用这些瓜做菜煲汤，既有营养有清热下火养阴。

用料  

豆腐丝
冬瓜
丝瓜
苦瓜
虾仁
姜片
蒜片
盐
胡椒粉
油
香油

鲜虾煮三瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮和籽，洗净，切条；苦瓜洗净去籽，切条；丝瓜洗净，去皮，切条

    鲜虾煮三瓜的做法 步骤1

  2. 虾去头和壳，挑出虾线

    鲜虾煮三瓜的做法 步骤2

  3. 苦瓜，冬瓜、丝瓜依次入开水中焯烫，捞出过凉水备用

    鲜虾煮三瓜的做法 步骤3

  4. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，下姜片、蒜片爆香

    鲜虾煮三瓜的做法 步骤4

  5. 下入虾仁煸炒至变色

    鲜虾煮三瓜的做法 步骤5

  6. 加入适量的水，放入豆腐丝

    鲜虾煮三瓜的做法 步骤6

  7. 烧开后，放入焯好的冬瓜、苦瓜、丝瓜略煮，加盐、胡椒粉、香油调味即可

    鲜虾煮三瓜的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2012-08-23 10:13:33
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