登录   注册
  1. 首页
  2. 酱
  3. 蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱

8.2 综合评分
46 人做过这道菜
收藏
梅依旧的厨房  梅依旧

用料  

鲜红辣椒 2500克
蒜 500克
醋 500克
糖 400克
盐 300克
甜面酱 500克
鸡精 50克
高度白酒 50克

蒜蓉辣酱的做法  

  1. 鲜红辣椒洗净控干水份

    蒜蓉辣酱的做法 步骤1

  2. 带着手套把辣椒籽去掉

    蒜蓉辣酱的做法 步骤2

  3. 用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感

    蒜蓉辣酱的做法 步骤3

  4. 锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开

    蒜蓉辣酱的做法 步骤4

  5. 再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底

    蒜蓉辣酱的做法 步骤5

  6. 蒜剁成蓉

    蒜蓉辣酱的做法 步骤6

  7. 辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即可

    蒜蓉辣酱的做法 步骤7

小贴士

1、煮制过程中不能添水。
2、不喜欢太咸的，可以把盐的量减少一些，味精也是可以减少的

参照这个菜谱，大家做出 50 作品

全部50个作品

上传你做的蒜蓉辣酱

 

蒜蓉辣酱相关分类

酱 料理机 蒜蓉辣酱 自制蒜蓉辣酱 蒜蓉辣酱烧排骨 李锦记蒜蓉辣酱

被大家加入到以下菜单

火锅底料的封面
火锅底料
 我居然什么都会！的封面
我居然什么都会！
 特色自制酱料的封面
特色自制酱料
 宅男就靠酱的封面
宅男就靠酱
随便看看
该菜谱发布于 2012-08-29 12:56:33
3344 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者梅依旧的其他菜谱

宫保鸡丁

宫保鸡丁

梅依旧      3209 做过
鱼香茄子

鱼香茄子

梅依旧      1956 做过
香菇炖鸡

香菇炖鸡

梅依旧      1684 做过
韩国泡菜

韩国泡菜

梅依旧      741 做过
红烧羊排

红烧羊排

梅依旧      964 做过
蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

梅依旧      951 做过
糖醋脆皮鱼

糖醋脆皮鱼

梅依旧      479 做过
糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼

梅依旧      803 做过

蒜蓉辣酱的答疑

登录查看全部6条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负