熊熊的宝
黑椒杏鲍菇牛柳
7.4
综合评分
63
人做过这道菜
用料
黑椒杏鲍菇牛柳的做法
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牛肉洗净切丝
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杏鲍菇洗净切丝
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大蒜切片
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姜切丝
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切葱花
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牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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锅里坐油
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爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
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牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
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加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
小贴士
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒，味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒，味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好
