糖米果
红豆天使蛋糕
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用料
红豆天使蛋糕的做法
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细砂糖、盐、塔塔粉放在同一碗中混合备用
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蛋白用搅拌机先搅打至粗泡状
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分次加入做法1（我分5-6次加入）用快速搅打
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搅打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾状（九分发）即可
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加入柠檬皮碎
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筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀
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加入蜜红豆混合呈均匀的面糊
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用橡皮刮刀将面糊刮入模具中至满，用刮板将表面抹平，用纸巾将烤模边缘擦拭干净（这样容易脱模）放入预热的烤箱，以180℃烘烤20-25分钟
小贴士
天使蛋糕的脱模方法：待冷却后，用手将蛋糕边缘与烤模轻轻拨开，再将烤模倒扣在桌面即可顺利脱模。
