营养师蓝冰滢
秋葵田福
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田福是一种烹饪方法，据说是关东煮的前身。就是把各种喜欢的蔬菜，蘑菇，魔芋焯水，然后再加上酱料，放到烤箱烤到上色就好了
用料
秋葵田福的做法
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秋葵用 盐（分量外）涂抹，稍微按摩去掉表面绒毛
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烧水，加入一点柴鱼精，煮秋葵到7分熟，放凉备用，彩椒切条，也焯水到7分熟，大概5-8秒捞出来
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把除蛋黄外的其他调料混合均匀，放到火上加热到浓稠
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关火，加入蛋黄，搅拌均匀，放凉了就能用了
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把焯水的蔬菜放到盘子里，倒上煮好的酱料
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烤箱预热200度，烤到微微焦黄就好了
