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果香鲜辣椒酱

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大吃包的厨房  大吃包

用料  

辣椒 10个
大蒜 一头半
鲜姜 一两
糖 两大勺克
盐 两小勺
味精 一小勺
高度白酒 适量
沙果 一个
香水梨 一个

果香鲜辣椒酱的做法  

  1. 辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干

    果香鲜辣椒酱的做法 步骤1

  2. 放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末

    果香鲜辣椒酱的做法 步骤2

  3. 鲜姜去皮

    果香鲜辣椒酱的做法 步骤3

  4. 去皮的姜切厚片

    果香鲜辣椒酱的做法 步骤4

  5. 沙果和香水梨去除果核

    果香鲜辣椒酱的做法 步骤5

  6. 用大蒜剥皮器去除蒜的表皮

    果香鲜辣椒酱的做法 步骤6

  7. 把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎

    果香鲜辣椒酱的做法 步骤7

  8. 把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里

    果香鲜辣椒酱的做法 步骤8

  9. 如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏

    果香鲜辣椒酱的做法 步骤9

小贴士

制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。
每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。
辣椒酱不要搅拌的太细腻。

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该菜谱发布于 2012-09-03 16:42:15
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