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豆渣饼
7.7
综合评分
1212
人做过这道菜
用料
豆渣饼的做法
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黄豆提前泡
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料理机打豆浆
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煮豆浆
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滤出来的豆渣，用纱布拧干下
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豆渣
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芹菜洗净，去老茎，切细条
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芹菜剁碎，红椒剁碎
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豆渣放到盆里
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放适量玉米粉
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放适量盐
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放白胡椒粉
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放芹菜跟红椒碎
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打一个鸡蛋
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拌匀，看下干湿情况，适当增加玉米粉可以
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取适量，用力捏捏，让豆渣粘在一起可以，建议可以做小一点哈
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搓成圆
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可以用手按下，压扁，就是小饼了，周围会有点裂开，没关系哈
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所有的都搓成圆
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也可以用两个手掌压扁
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锅中放适量油，豆渣饼入锅煎，大火先
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一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎
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两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可
小贴士
1、豆渣尽量滤去多余的水分，这样子放玉米粉的量可以控制些
2、蔬菜的话，家里剩下的不多的菜都可以用的，但是占比例不要太多
3、放一个鸡蛋，这样子不容易散开哈
4、放玉米粉很香~颜色也好看
5、豆渣加玉米粉的比例自己控制，不要太干，整型的时候还是比较软的
2、蔬菜的话，家里剩下的不多的菜都可以用的，但是占比例不要太多
3、放一个鸡蛋，这样子不容易散开哈
4、放玉米粉很香~颜色也好看
5、豆渣加玉米粉的比例自己控制，不要太干，整型的时候还是比较软的
