游向蓝天的鱼
枫糖棒
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用料
枫糖棒的做法
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将干酵母与清水混合静置5分钟，在倒入蛋液混合均匀
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然后与制作面团的材料（白糖、食盐、奶粉、蛋液、枫糖浆）混合，揉和到质地光滑后，再加入黄油，揉搓到扩展阶段
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核桃切成碎块待用
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将核桃倒入面团中，揉和均匀后，放在温度28-30度处，发酵约50分钟
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发酵好的面团，放在撒了手粉的工作台上，用手掌压扁成长方形
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再用擀面杖擀到厚度均匀，擀的时候顺便用力将核桃擀碎
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然后将面团分成两份，静置15分钟。取其中一份，擀成适合烤盘的大小
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用刀等分成几个长条
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二次发酵后，涂抹蛋液，烤好后再刷上一层蜂糖即可
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烘焙：190度，中层，上下火15-20分钟
小贴士
1.枫糖浆由枫糖的树汁熬制而成，带有特殊的果木香味，是加拿大的特产。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥。
2.刚烤好的枫糖棒有酥脆的口感，稍稍降温后食用，是最美味不过的了。
3.成品涂抹了枫糖浆后已经很美味，但为了避免粘手，也可以再撒上一层糖粉。
2.刚烤好的枫糖棒有酥脆的口感，稍稍降温后食用，是最美味不过的了。
3.成品涂抹了枫糖浆后已经很美味，但为了避免粘手，也可以再撒上一层糖粉。
