NZmom
糯米包
8.3
综合评分
61
人做过这道菜
用料
糯米包的做法
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酵母先融于温水中，静置5分钟
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面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水，边用筷子搅拌
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无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小
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用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀
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炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎；（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压）
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花生碎与糯米饭混合，备用
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发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团
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取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm
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将糯米摆放在中间
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然后四边折叠起来，封口
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蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵，约20分钟后，大火蒸制，15分钟左右，即可
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关火待2分钟左右，开盖，取出切成段，就可以开吃啦…
