记得上大学的时候,我的一个舍友,每到考试前的几天,就基本见不到她的人了,不用问,除了饭堂,就是教室,这孩纸用功去了,但每次成绩下来却总是很羞涩。
那个时候,我们女生的课余活动之一就是“打毛衣”,当我们几个还在为什么是上针,什么是下针而喋喋不休的时候,舍友已经开始织那些只有编织书上才有的,花样繁琐、款式新潮的毛衣了,就这么一个在学习上不开窍的人,对无论多么复杂的毛衣花色、款式却能在看一眼之后,就能照猫画虎的织一件一模一样的出来。
这应该就是所谓的“术业有专攻”吧!联想到现在的教育,那么多的专家和教育管理者肿么就意识不到呢?每个孩子都有自己的长处,让他们的长处得以发挥,让他们在平时的学习生活中各尽所长,而不是用文化课成绩衡量一切,什么时候教育能够真正回归其本质。
屁话好多。言归正传,说今天的菜——
白菜、猪肉、粉条、豆腐这四样东西搁在一起
或炖、或炒、或煲……怎么做都不会难吃。
尤其白菜,菜叶、菜帮、菜心都可以入菜,还有豆腐,营养丰富且价格亲民
两样食材如此不拘的性格
也许就是它们深得人心的原因
油亮的猪肉、筋道的粉条,浸透着肉香和鲍鱼香气的白菜豆腐在口腔中充盈回味……
米饭们,赶紧滴藏起来,不然要遭殃咯!
用料
鲍汁白菜豆腐煲的做法
-
连皮五花肉一块,小葱两根
-
锅内放入多半锅凉水,五花肉放入,再丢几片生姜和葱白段进去
-
开大火,煮至7成熟
-
捞出
-
粉条用凉水提前泡上
-
白菜撕成大片,洗净
-
五花肉切成寸宽薄片,每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小块儿,都行
-
海天蚝油和鲍鱼汁是今天料汁的主角哟
-
锅里不放油,将肉片和葱姜放入,小火干煸
-
倒入海天生抽两勺
-
小火继续煸一煸
-
一勺盐
-
肉片开始吐油,变的半透明了
-
加入开水
-
两勺鲍鱼汁
-
大火煮开
-
盖上锅盖。先将肉片焖一焖
-
然后放入白菜,先放白菜帮,焖上1、2分钟
-
再放白菜叶
-
放豆腐
-
大火煮至豆腐入味
-
放入粉条
-
小葱挽成结,一并放入
-
待粉条变熟了,即可关火。上桌