食尚先生王森
香菇鸭肉粥
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用料
香菇鸭肉粥的做法
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将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟
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将鸭腿肉切丝
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用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟
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将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝
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在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油
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调大火煮开后，转小火继续煮20分钟
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再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开
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在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可
小贴士
煮粥时加入一茶匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香,更滑,更醇厚。
橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量是婴儿最好的饮食补充品。
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