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板栗烧鸡腿

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83小钟的厨房  83小钟

用料  

全鸡腿
板栗
辣椒
花椒
桂皮
姜
盐
料酒
糖
酱油
胡椒粉

板栗烧鸡腿的做法  

  1. 鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟

    板栗烧鸡腿的做法 步骤1

  2. 板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用

    板栗烧鸡腿的做法 步骤2

  3. 余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄

    板栗烧鸡腿的做法 步骤3

  4. 放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香

    板栗烧鸡腿的做法 步骤4

  5. 加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟

    板栗烧鸡腿的做法 步骤5

  6. 调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可

    板栗烧鸡腿的做法 步骤6

小贴士

1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。
2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。

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该菜谱发布于 2012-10-07 22:12:25
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