芥末金菇黄瓜卷

前些天看了一期中央12套的《心理访谈》电视节目，主持人说她最近饭是有吃，但是如果吃得好一点心里就会有种耻辱感。心理专家说：这次地震心理受创的不只是灾民，还有救援人员和电视机前的观众。
心灵震撼之后生活还要继续，抗灾是一项长期的工程，对灾区的持续援助需要健康积极的心态。
做一道〔芥末金菇黄瓜卷〕，白色的金针菇表示哀思，红色的辣椒象征着爱心，绿色的黄瓜则代表健康的心态。这是一道适合夏季的凉菜，做法很简单，把几样原料煮熟、切丝、加调料凉拌即可。我只是把它们摆得好看一点。