准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮
生姜切末备用
将挑去白筋的猪肝切成片
在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒
将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟
锅内放适量油
下猪肝片
翻炒猪肝片,至八成熟即可
锅内放入适量的清水
再放入生姜末,烧开
小火捞出适量白沫。再转大火
最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可
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