清炖羊排

Name: 清炖羊排
Ingredients: 400克羊排; 1根胡萝卜; 100克猴头菇; 葱; 姜; 料酒; 盐; 鸡精

8.4 综合评分

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梅依旧

萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
低眉间，一碗清炖羊排，汤色清澈，清香醇浓，香气弥漫。

用料

羊排	400克
胡萝卜	1根
猴头菇	100克
葱
姜
料酒
盐
鸡精

清炖羊排的做法

羊排切块
放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
猴头泡发
砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
放入葱、姜、料酒
放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
下入胡萝卜块，煲至羊排软烂
调味后，煮3分锅即可出锅

小贴士

水尽量一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水

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该菜谱发布于 2012-10-18 17:33:29

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