油炒面

开小火，锅内放油，然后放面粉

面粉在锅内要反复的炒，要不停的翻动，要不面粉就会糊在锅上

葡萄干可以先加上，因为用的是最小的火，葡萄干不会糊

炒至锅内的面粉呈浅黄色，面粉呈浅黄色的时候，证明锅内的面粉已经炒熟了（这个过程我只顾炒了，没计算用了多少分钟，大概十几分钟左右）

放芝麻，核桃仁继续翻炒均匀就可以出锅了

将油炒面放凉，一定彻底凉透，放保鲜盒中密封保存

吃的时候，碗内放适量油炒面，最好用红糖，没有就加适量的白糖，一定冲入开水，慢慢将油炒面搅匀没有疙瘩就可以了