食尚煮妇
白酒煮鱼
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人做过这道菜
我做西餐的水平与某人的英语水平差不多，不过，我做的西餐适合中国人的口味。您也可以试试，不管是否正宗，只要合自己的口味。
今天就做一道中式西餐【白酒煮鱼】
今天就做一道中式西餐【白酒煮鱼】
用料
白酒煮鱼的做法
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将鱼用刀剔出2片鱼肉，鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤
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将鱼汤过滤，在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开
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放入2片鱼肉，用中高火煮2-3分钟（煮熟）捞起，装盘
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将锅里的鱼汤装到碗里，洋葱和西红柿切成末
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锅里放少许的油，放入洋葱和西红柿翻炒一下，倒入鱼汤，加盐、胡椒粉，烧开，浇到鱼上就可以了
小贴士
我用的是桂花鱼，鲈鱼、海鲫鱼等都是不错的选择。
