香煎三文鱼

Name: 香煎三文鱼
Ingredients: 500克三文鱼; 1大匙柠檬汁; 1/4小匙盐; 2小匙黑胡椒; 1匙蜂蜜

7.3 综合评分

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烩烩小厨

用料

三文鱼	500克
柠檬汁	1大匙
盐	1/4小匙
黑胡椒	2小匙
蜂蜜	1匙

香煎三文鱼的做法

将三文鱼切成小方块
加入调味料：柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜
用筷子将调味和三文鱼块拌匀，腌制5-10分钟
将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制
煎至三文鱼一面变白，翻面再煎一小会，全程约2-3分钟左右
出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可

小贴士

1.腌制三文鱼时加入柠檬汁，可以去掉三文鱼淡淡的海腥味；
2.腌的时候，放鱼露或是盐，而不要放酱油，因为酱油会破坏三文鱼的颜色；
3.切记煎的时候要用中小火而不能用大火。

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该菜谱发布于 2012-10-25 21:17:09

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