西红柿鸡蛋面

西红柿表皮轻轻用刀划上十字

将西红柿放入开水中

西红柿表皮被迅速烫开

将西红柿剥皮

去了皮的西红柿切块

打两个鸡蛋（鸡蛋的量数随自己喜欢定）

鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐，这样摊出的鸡蛋更金黄)

锅内放油，油热倒入鸡蛋液

快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用

锅内留底油放入葱花（有些人不喜欢葱花可以不放，个人特别喜欢葱油味，所以放了！）

倒入西红柿块，煸炒一会

略出红油放入盐、白糖，调味

煸炒至西红柿变软出汤

倒入鸡蛋

翻炒均匀，加入少许水淀粉出锅即可

做锅煮锅面条

将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧！记得面条利落点，控干水啊