甜酒酿

1.妞此前做醪糟的时候，也是很小心谨慎地跟着各种“名厨”“千金方”去做，后来发现，着实繁琐的操作，最终得到的是相同的结果，所以，你看到的步骤和“标准制作”并不一致
2.糯米饭做好后，根本不需要放凉到所谓的“手的温度”，直接和同体积的冰凉直饮水混合，就能迅速达到理想温度，而且糯米因为快速冷却，更激发出其本身的香糯味道，而且颗粒分明
3.北欧的水质极好，根本不需要什么“瓶装直饮水”或“纯净水”，只要把水龙开到凉水，直接饮用的冰水就可以用来做醪糟如果你用的容器足够干净，妞保t证：一定不会长毛。
4.发酵温度：刚才说过，妞的房子常年保持室内温度23.5摄氏度，所以，室温下发酵很合适。如果你家太热或是太冷，发酵时间需要有所微调。