黑芝麻戚风蛋糕

蛋黄加30克糖，手动打蛋器搅打到糖溶化

加入色拉油，搅拌均匀

加入牛奶，搅拌均匀

面粉加盐混匀过筛

加入到蛋黄糊中。烤箱预热180度

搅拌到没有面粉颗粒的光滑状态备用

蛋白加几滴白醋，电动打蛋器搅打中分三次加入40克糖

打到有直立小尖角的状态

分三次取蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌成均匀的蛋糕糊

取出四分一之蛋糕糊，加入黑芝麻酱拌匀成芝麻蛋糕糊

先9后10把蛋糕糊入模。用两根筷子上下划动

模子中间和四周都抹上些蛋糕糊。放入预热好的烤箱下层。180度烤约40分钟，取出后倒扣放凉透脱模