玉池桃红
紫薯小南瓜
8.3
综合评分
41
人做过这道菜
十一月一日是西方的万圣节，万圣节的主题是南瓜，这个节日虽然不是我们中国人的节日，但在各国文化逐渐交融的今日，俺也做个应景小食吧——紫薯小南瓜。
用到了南瓜，也做成了南瓜的造型，小巧精致，很像黄金小南瓜，很招人喜欢哦。
用到了南瓜，也做成了南瓜的造型，小巧精致，很像黄金小南瓜，很招人喜欢哦。
用料
紫薯小南瓜的做法
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南瓜去皮切丁
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上锅蒸熟，压成南瓜泥，放凉备用
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把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中
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和成南瓜糯米面团，用保鲜膜包起来醒半个小时
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把面团分成40克一份，把馅分成30克一份
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取一份面团搓圆压扁
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加入一份馅包起
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揉成圆球状
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用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线
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在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了
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把小南瓜们放入蒸锅
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大火上汽后转中火蒸7分钟
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关火后停3分钟再打开即可
