茄子洗净，去蒂，切丁；杭椒、小米椒洗净，切成圈
炒锅置火上，放油烧至4成热，放入花生仁，炸熟。捞出
炒锅放油，烧至5成热，放入蒜片爆香
放入茄子丁
放入豆瓣酱，翻炒
加少许水焖一会
放入糖、醋、料酒、鸡精，再放辣椒圈和花生米，翻炒均匀即可
上传你做的酱爆辣子茄丁
塞北主妇
