大饼小葱的家
凉拌包菜
8.1
综合评分
23
人做过这道菜
凉拌包菜，包菜必须是手撕滴才好，香菇、辣椒的加入丰富了视觉的色彩，用花椒、葱段炸过后的热油让味道升级，就这样一道四季皆宜的温拌凉菜让人吃过后意犹未尽，暖意犹存。
用料
凉拌包菜的做法
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包菜手撕成块状
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清洗备用
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撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下
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捞出控水，晾凉
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香菇，（我选用的是鲜香菇）清洗干净
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香菇切丝
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入热水焯熟，捞出晾凉
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攥干水分，备用
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锅中放适量花生油烧热，放入葱段
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锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出
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干辣椒切断，放入热油炸香
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炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可
